1
Покладіть картоплю в каструлю, залийте водою так, щоб вона покривала на два дюйми, додайте трохи солі і доведіть до кипіння; потім тушкуйте до м'якості — приблизно десять хвилин, залежно від розміру кусочків картоплі.
2
Зцідіть і покладіть у велику миску.
3
Покладіть порей у пароварку над водою, що кипить, на два дюйми, накрийте кришкою і паріть приблизно 10 хвилин.
4
Вийміть і дайте трохи охолонути.
5
Розігрійте духовку до 200°F (≈93°C).
6
Розімніть картоплю до однорідної кремової маси; додайте порей і перемішайте.
7
Додайте яйця, сухарі, сіль, перець та орегано і добре перемішайте.
8
Нагрійте олію у великій важкій сковороді на середньо-високому вогні.
9
Викладайте по приблизно 2 столові ложки суміші на кожен кефте і злегка сплюсніть задньою частиною ложки.
10
Смажте порціями по три хвилини з кожного боку, доки кефте не стануть золотистими.
11
Викладіть на паперові рушники на решітці, щоб стекло зайве масло, і тримайте у теплі духовки.
12
Подавайте теплими.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток