Лінива літня паста

• червона цибуля↗1medium

  нарізана клинками

• цукіні↗2

  нарізані шматками

• часникові зубчики↗3

  неочищені

• оливкова олія↗3 tbsp
• черрі‑помідори↗250g punnet
• фузіллі↗140g

  або інша коротка паста

• листя базиліку↗handful of
• свіжий тертий пармезан

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку: вентилятор 200 °C / звичайна 220 °C / газ 7. Покладіть цибулю, цукіні та часник у велику форму для запікання. Полийте оливковою олією, добре приправте і швидко перемішайте, потім запікайте 15 хвилин. Додайте помідори до овочів і запікайте ще 15 хвилин. Паралельно доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння, щоб соус і паста готові одночасно.

2. 2

   Опустіть пасту у киплячу воду і варіть згідно інструкції на упаковці, приблизно 9‑12 хвилин.

3. 3

   Злийте пасту. Вийміть овочі з духовки та вийміть зубчики часнику зі шкірки. Розімніть часник об стінку форми і перемішайте з овочами. Додайте пасту і перемішайте все, підрізаючи базилік під час перемішування. Розподіліть у дві тарілки і подайте з тертим пармезаном.