1
Помістіть сушені квіти лаванди у маленьку миску або форму для заварювання. Додайте 2 ст. л. кип'яченої води, щоб покрити їх. При потребі додайте ще, щоб лише покрити квіти. Настоюйте 10‑20 хвилин або доки вода не стане пурпурово‑сірою. Процідіть квіти, збережіть воду. Відкладіть охолоджуватись.
2
Розігрійте духовку до 350 °F (≈180 °C). Змастіть або вистеліть форму для кексів.
3
Змішайте мигдалеве молоко та яблучний оцет виделкою або вінчиком. Можливо, з'явиться згусток — це нормально.
4
У мисці просійте борошно, кукурудзяний крохмаль, розпушувач, соду та сіль.
5
В іншій мисці змішайте олію, цукор, ваніль, лимонний сік та 2 ст. л. лавандової води.
6
Додайте суміш мигдалевого молока з оцтом до олійно‑цукрової суміші і добре перемішайте.
7
Додайте суху суміш, просіюючи, і збийте до однорідної маси.
8
Заповніть підготовлені форми для кексів приблизно на 3/4 їх об’єму.
9
Випікайте при 350 °F (≈180 °C) 20 хвилин.
10
Вийміть кекси з форми і дайте їм повністю охолонути перед глазур'ю.
11
Збийте спред Earth Balance до м'якої та кремової консистенції. Додайте лавандову воду, лимонний сік, мигдалеве молоко та цукрову пудру.
12
За потреби додайте ще цукрової пудри або мигдалевого молока, щоб отримати кремову текстуру для кондитерської трубочки.
13
Перекладіть глазур у кондитерський мішок з насадкою. Можна також використати пакет Ziploc об’ємом кварт і зробити маленький отвір у куті для подачі.
14
Ось і все! Прикрасьте кекси посипанням цукром, залишками сушеної лаванди, поливанням медом або агавовим сиропом тощо.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток