1
Нагрійте 2 столові ложки олії у глибокій антипригарній сковороді. Додайте шпинат і часник і смажте, часто помішуючи, доки шпинат не зав'яне, а часник не стане м'яким, приблизно 2 хвилини. Зніміть зі сковороди і зцідіть на паперових рушниках.
2
Збийте яйця і вершки у великій мисці. Додайте шпинатну суміш, базилік, сухий перець, сіль і перець, рікотту, локшину, 4 унції моцарели та 1/4 склянки сиру парміджано-режіано.
3
Розігрійте духовку до режиму гриль.
4
Нагрійте 1 столову ложку олії у глибокій, жаростійкій, антипригарній сковороді на слабкому вогні. Додайте яєчну суміш і готуйте, піднімаючи краї, щоб яйця підтікали, 3‑4 хвилини. Накрийте сковороду кришкою і готуйте 15 хвилин, доки фріттата майже не застигне. Посипте 1/2 склянки сиру парміджано-режіано зверху, накрийте і готуйте ще 2 хвилини. Поставте фріттату в духовку і під грилем, доки сир не розтане і не підрум'яниться. Перекладіть фріттату на тарілку. Дайте постояти 5 хвилин перед нарізанням.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток