1
Додайте цибулю, імбир і часник у чашу кухонного комбайна; подрібнюйте до дрібного стану.
2
Додайте винний оцет, коріандр, кмин, куркуму, сіль і перець кайєн; подрібнюйте до отримання однорідної пасти.
3
Викладіть пасту у 4‑квартову вставку повільної плитки.
4
Додайте шматки ягняти; перемішайте, щоб покрити пастою.
5
Накрийте плівкою Saran і охолоджуйте щонайменше 4 години або залишіть на ніч.
6
Помістіть вставку у повільну плиту; додайте воду і перемішайте.
7
Накрийте кришкою і готуйте на низькому режимі 6‑7 годин, доки ягнятина не стане м’якою.
8
Перекладіть ягняту та соки у велику каструлю.
9
Готуйте на середньо‑високому вогні близько 20 хвилин, часто помішуючи, доки вся рідина не випарується і м’ясо не зашипить.
10
Зменшіть вогонь до низького і продовжуйте готувати, часто помішуючи, ще 5 хвилин, доки спеції не стануть світло-коричневими.
11
Подавайте одразу.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток