Яловичі стейки у папілоті

• стейки з ягнячої ноги, з кісткою↗1000
• оливкова олія↗1
• маленька червона цибулина, тонко нарізана↗1
• часникові зубчики, дрібно нарізані↗2
• сушений орегано↗1
• свіжі лаврові листки↗4
• біле вино↗100
• роздроблений чорний перець↗1
• морська сіль↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C.

2. 2

   Виріжте чотири кола діаметром 40 см з пергаментного паперу. Змастіть кожне коло оливковою олією, потім розмістіть на одній половині стейк з ноги. Посипте цибулею, часником, орегано та трохи сіллю і перцем.

3. 3

   Накрийте листком лавра, потім складіть навпіл, утворивши півколо. Защипніть краї, щоб запечатати, і перед повним закриттям стейка влейте трохи білого вина, після чого заверште складання, переконавшись, що стейки повністю запечатані.

4. 4

   Розкладіть пакети на деко і випікайте 30 хвилин. Обережно перенесіть кожен пакет на тарілку і подайте.