Салат з ягнячих котлет і часникового хліба
На порцію
Соковиті ягнячі котлети подаються з яскравим салатом з часниковим хлібом, м'ятою, піджареним огірком і помідорами – легка страва для обіду чи обіду на відкритому повітрі.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Змішайте половину м'яти з 1 ст. л. олії, цедрою лимона, великою щіпкою солі та чорного перцю, потім натріть цю суміш на всі ягнячі котлети.
- 2
Випікайте часниковий багет 15 хв, потім трохи охолодіть. Розірвіть його на шматки і поверніть у духовку ще на 5 хв для просушування.
- 3
Тим часом розігрійте гриль‑сковороду або велику сковороду на сильному вогні і, коли вона дуже гаряча, обсмажте ягнячі котлети 2‑3 хв з кожного боку, доки зовні добре підрум'яняться, а всередині залишаться рожевими. (Можливо, доведеться готувати їх у дві порції.) Відкладіть їх, щоб відпочили, поки готуєте салат.
- 4
Покладіть помідори та огірок у ту ж гарячу сковороду і готуйте 2 хв або доки трохи не підрум'яняться – це доведеться робити порціями. Перекладіть у велику миску і додайте підсушений хліб, залишкову м'яту та петрушку.
- 5
Змішайте лимонний сік з рештою оливкової олії та медом, потім приправте. Полийте соусом салат і обережно перемішайте, щоб помідори не розвалилися. Подавайте теплий салат разом з ягнячими котлетами.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою