Баранячі відбивні з фруктовим кускусом та м'ятою
На порцію
Ця мароканська пряна баранина проста у приготуванні в будній день, а також чудово підходить для подачі друзям.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Помістіть баранячі відбивні в миску. Посипте паприкою, половиною цибулі, 1 ст. л. оцту та ½ ст. л. оливкової олії. Приправте, потім відкладіть.
- 2
Для приготування кускусу закип'ятіть воду і пересипте кускус у термостійку миску. Додайте кедрові горішки, фініки, цедру лимону та половину соку. Залийте 140 мл щойно кип'яченої води, перемішайте кускус до країв миски, накрийте кришкою і залиште настоюватися 10 хвилин.
- 3
Розігрійте гриль до високої температури. Вийміть м'ясо з маринаду, обсмажте 2‑3 хвилини з кожного боку, потім залиште відпочивати, загорнувши у фольгу, 10 хвилин. Додайте половину нарізаних трав і трохи приправ до кускусу, потім додайте залишок лимонного соку за смаком. Змішайте решту трав, червону цибулю, оцет, олію та приправи, щоб отримати трав'яну вінегрету. Подавайте баранячі відбивні та кускус з вінегретом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою