Курячий рулет зі спаржею

• Куряче філе↗2 шт 530г
• Хамон Курадо↗100 г
• Спаржа фіолетова↗1 пучок
• Фета↗100 г
• Яйце↗1 шт
• Оливкова олія↗10 г
• Паприка↗на смак

Покрокова інструкція

1. 1

   Розкриваємо куряче філе метеликом, зрізаємо 280 грам та викладаємо у глибоку ємність. Іншу частину відбиваємо.

   
2. 2

   До курки додаємо білок 1 яйця, оливкову олію, фету та перебиваємо блендером. З цілого пучка спаржи відрізаємо нижню частину та чистимо шкірку.

   
3. 3

   На харчову плівку викладаємо хамон, після курку додаємо паприку, сіль та перець за смаком. Далі наносимо перебиту суміш та рівномірно розприділяємо. Викладаємо спаржу та формуємо рулет та обгортаємо плівкою близько 8 разів. Це потрібно для того, щоб волога не потрапила в процесі приготування та рулет увібрав всі соки.

   
4. 4

   Додаємо у киплячу воду і на середньому вогні варимо 10 хвилин. Знімаємо плівку та перекладаємо на пергамент у форму і відправляємо випікатись на 180 градусів на 25-30 хвилин.

   
5. 5

   Перед подачею розрізаємо та подаємо на стіл. Смачного!