Курячі грудки фаршировані сиром Фета
На порцію
Проста в приготуванні страва, яка не лише корисна, а й має вишуканий вигляд, а про смак судіть самі (не люблю хвалити свої страви). Грудки виходять дуже ніжними, а завдяки паніровці та невеликій кількості вершкового масла, яке розподіляється по поверхні вже майже наприкінці приготування, з'являється хрустка скоринка і без обсмажування. Що ж стосується панірування, то його можна урізноманітнити: крім гранульованого часнику додати сушену цибулю, паприку або ж суміш мелених перців.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Духовку розігріти до 190 ᵒС.
- 2
Грудку викласти на дошку, розрізати по товщині навпіл, не доходячи до кінця (не перерізуючи), щоб грудку можна було "розкрити" як книжку, розрівняти й трохи відбити. Те ж саме виконати з другою грудкою.
- 3
Сир Фета, часник і петрушку помістити в чашу блендера. Збити до однорідності.
- 4
В окремій мисці змішати панірувальні сухарі, сіль за смаком і часник. Окремо збити яйце з 2 ст.л. води.
- 5
На грудки викласти порівну підготовлений сир, ретельно розподілити по поверхні, не доходячи до краю й обережно згорнути, намагаючись сильно не стискати рулет, щоб не вичавити начинку. Нічого страшного, якщо начинка трохи визирає, вона не випливає в процесі запікання.
- 6
Викласти грудки в жаротривкий посуд змащений тонким шаром олії. Поставити в розігріту духовку і пекти до готовності приблизно 25 хвилин, грудки повинні добре підрум'янитись.
- 7
Через 15 хвилин запікання зверху на грудки рівномірно викласти шматочки вершкового масла. Це надасть красиву скориночку.
- 8
Рулети дістати з духовки і залишити як є на 10 хвилин "відпочити" (якщо перекласти на тарілку - можна і на 5 хвилин залишити). Порізати на шматочки товщиною 1,5-2 см і подавати. На гарнір у мене булгур з морквою і зернятами. Можна подавати з улюбленим овочевим салатом або навіть з картопляним пюре. Можна також приготувати простий соус до грудок з натурального йогурту з зубчиком часнику і цедрою лимона. Смачного!!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою