Котлета з опаху

• Опах150 г
• Цибуля↗20 г
• Хала↗20 г
• Вершки↗30 г
• Рибний бульйон↗50 г
• Біле вино↗10 г
• Оливкова олія↗10 г
• Картопля↗60 г
• Каперси↗5 г
• Кукурудза↗20 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте маленьким кубиком цибулю.

   
2. 2

   Підготуйте хліб та перекладіть в тарілку. Залийте зверху хліб вершками та додайте до нього цибулю.

   
3. 3

   Кубиком нарізаємо опах та після подрібнюємо погружним блендером. Формуємо котлету.

   
4. 4

   Дрібним кубиком нарізаємо цибулю та картоплю. Зрізаємо зернята кукурудзи та подрібнюємо власноруч.

   
5. 5

   В сотейник додаємо оливкову олію, легко обсмажуємо цибулю, додаємо картоплю та обсмажуємо ще 2 хвилини. Випарюємо вино. Після додаємо бульйон та зерна кукурудзи та перемішуємо. Через 2 хвилини додаємо каперси. Додаємо 20 грам вершків.

   
6. 6

   Котлету обсмажуємо на оливковій олії.

   
7. 7

   Викладаємо овочевий соус на дно тарілки, після котлету і трохи оливкової олії зверху. Готово!