Корейське свиняче стир‑фрай з кунжутом

• кунжутна олія↗2 tbsp
• кунжут↗25g
• соєвий соус↗1 tbsp
• мірін↗1 tbsp
• гострий соус чилі↗2 tbsp
• імбир↗25g

  тонко натертий

• свинина (вилічина)↗500g

  або стейки з ноги, нарізані тонкими смужками

• зелена цибуля↗8

  нарізана довгими частинами

• червоний перець↗2

  без насіння, тонко нарізаний

• рис (готовий)↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте 1 ст. л. олії, кунжут, соєвий соус, мірін, соус чилі та імбир. Полийте цією сумішшю свинину і перемішайте. На великій антипригарній сковороді або вокі розігрійте залишок олії. Додайте свинину і смажте 5 хв до золотистого кольору. Додайте перець і зелену цибулю, готуйте ще 5‑10 хв, доки овочі не стануть м'якими, а свинина готова. Подавайте з готовим рисом.