Корейський соус BBQ

• рослинна олія↗1 tbsp
• часник↗1 tbsp grated
• томатна паста (пасата)↗500g
• темний коричневий м'який цукор↗125g
• яблучний оцет↗3 tbsp

  або рисовий оцет

• соєвий соус↗2 tbsp
• гочуджанг↗1½ tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте рослинну олію в каструлі на низькому вогні і обсмажте часник 3 хвилини, доки він не стане м’яким. Додайте решту інгредієнтів разом із ¼ tsp солі і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 10 хвилин, доки соус не загусне, час від часу помішуючи. Зберігайте у стерилізованій скляній банці або пляшці в холодильнику до місяця.