Запіканка макаронів «БОМБ» з сиром

• великі макаронні ракушки (по 16 унцій) або макарони-елбо (по 16 унцій)↗2
• надзвичайно гострий чеддер↗1
• сир Монтерей Джек↗1
• яйця↗4
• молоко↗1 - 1 1⁄2
• сирні крекери, подрібнені (Better Cheddars або Cheeze-Its)0.5
• масло↗4
• часникова сіль3
• сіль для приправ2
• перець↗2
• сіль↗1
• оливкова олія↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте воду у великий каструлю. Додайте краплю оливкової олії та сіль у воду. Розігрійте духовку до 190 °C (375 °F).

2. 2

   Поки вода закипає, натріть сир і подрібніть крекери в окремих мисках.

3. 3

   Коли вода закипає, додайте макаронні ракушки. Варіть згідно інструкції (аль денте).

4. 4

   Зцідіть готові макарони. Промийте їх холодною водою. Полийте трохи оливковою олією.

5. 5

   Перекладіть готові макарони у форму для випікання розміром 33 × 23 см.

6. 6

   Додайте 2‑3 столові ложки масла, перемішайте, щоб покрити всі ракушки.

7. 7

   Додайте подрібнені сирні крекери, перемішайте.

8. 8

   Додайте 1 склянку молока, перемішайте.

9. 9

   Додайте більшість (не всю) кожного виду сиру, перемішайте.

10. 10

    Додайте 4 яйця, перемішайте.

11. 11

    Додайте часникову сіль, сіль для приправ і перець за смаком, перемішайте.

12. 12

    За потреби додайте ще молока. Суміш має мати консистенцію густого супу.

13. 13

    Накрийте фольгою і випікайте в духовці при 190 °C (375 °F) 30 хвилин.

14. 14

    Через 30 хвилин перевірте, чи добре розтопився сир. За потреби випікайте ще 15 хвилин.

15. 15

    Зніміть фольгу, посипте залишком сиру — постарайтеся покрити всю поверхню макарон — і випікайте без кришки ще 15 хвилин або доки верх не стане золотистим.

16. 16

    Трішки охолодіть перед подачею.