Фрикадельки «Кіттенкал» у солодко‑кислому томатному соусі

• масло рослинне4
• цибуля середня↗1
• сушений орегано↗1
• сушений базилік↗1
• часникові зубчики↗6
• подрібнені червоні перцеві пластинки↗1
• томатний соус↗2
• томатний суп1
• вода↗1⁄2
• соус Вустершир↗1
• яблучний оцет↗2
• коричневий цукор↗1⁄4 - 1⁄3
• сіль приправна↗1
• свіжомелений чорний перець↗
• ФРИКАДЕЛЬКИ
• lbs ground beef (use my Kittencal's Italian Melt-In-Your-Mouth Meatballs)↗1 1⁄2
• cups uncooked instant rice (such as Minute Rice)↗1 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Для фрикадельок змішайте яловичий фарш з зазначеними у рецепті інгредієнтами.

2. 2

   Додайте 1,5 склянки швидкорозварюваного рису і перемішайте.

3. 3

   Сформуйте кульки діаметром приблизно 3 см і викладіть їх на тарілку.

4. 4

   Для соусу у каструлі розігрійте олію на середньо‑високому вогні.

5. 5

   Додайте цибулю, орегано та базилік; готуйте, помішуючи 3‑4 хвилини до м’якості.

6. 6

   Додайте часник і сухі чилі‑пластинки; готуйте 2‑3 хвилини.

7. 7

   Додайте решту інгредієнтів соусу, доведіть до легкого кипіння, помішуючи на середньому вогні.

8. 8

   Опустіть фрикадельки у киплячий соус, знову доведіть до кипіння (не перемішуйте протягом щонайменше 25 хвилин, інакше фрикадельки розпадуться).

9. 9

   Зменшіть вогонь до низького, готуйте без кришки 1,5‑2 години, часто помішуючи після перших 25‑30 хвилин.

10. 10

    За потреби скорегуйте кількість коричневого цукру та оцту, потім додайте ще солі і чорного перцю.