Буріто з яловичиною Кіттенкала

• пінто боби або сухі пінто боби↗2
• постний яловичий фарш↗2
• перець кайєн↗1⁄2
• taco seasoning mix1
• цибуля↗1
• зелений болгарський перець1
• мелений свіжий часник2
• перець халапеньо↗1 -2
• сіль для приправ
• грубий чорний перець↗1 -2
• сальса1 1⁄2 - 2
• дроблений чилі1⁄2
• тертий сир Monterey Jack2
• тертий чеддер↗1 1⁄2
• пшеничні тортильї↗6 -10

Покрокова інструкція

1. 1

   Якщо використовуєте сухі пінто боби, замочіть їх на ніч; злийте, а наступного ранку варіть у 4 квартах холодної свіжої води, приправте сіллю за смаком; добре розімніть виделкою або ложкою.

2. 2

   Обсмажте м'ясо з кайєнським перцем, цибулею, зеленим болгарським перцем, часником, халапеньо та приправою для тако; злийте жир, потім приправте сіллю (звичайною або білою) і перцем.

3. 3

   Додайте чилі та сальсу; перемішайте з бобами.

4. 4

   Додайте терті сири; добре перемішайте.

5. 5

   Ложкою викладіть начинку на пшеничну тортилью і складіть.

6. 6

   Загорніть у фольгу і випікайте 20 хвилин при 350 °F (180 °C).

7. 7

   **Ви можете підготувати їх заздалегідь і заморозити для подальшого випікання; якщо заморожуєте, підготуйте начинку в тортильї і заморозьте у фользі.

8. 8

   **Щоб випікати заморожені, просто вийміть з морозилки і випікайте у духовці при 350 °F (180 °C) 45‑50 хвилин у фользі.