«Кікед Ап» – курка у духовці, хрустка та пікантна

• маслянка↗1 1⁄2
• масло (можна оливкове)1⁄4
• гострий соус (соус ПРезидентс Чойс Луїзіана)↗2
• гірчиця Діжон↗2
• подрібнений свіжий часник1
• сіль приправна↗2 1⁄2
• чорний перець↗1⁄2
• цибулина, середня, нарізана кільцями↗2
• курячі шматки (з шкірою)11 -12
• сухі сухарі↗2
• тертий пармезан2⁄3
• багатофункціональне борошно↗1⁄2
• сушений чебрець↗1
• паприка↗1
• кайенський перець↗1
• tablespoon garlic powder↗1
• tablespoons melted butter4 -5

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці (достатньо великій для курячих шматків) збийте маслянку, масло, гострий соус, подрібнений часник, гірчицю Діжон, 1 чайну ложку солі та приблизно 1/2 чайної ложки чорного перцю.

2. 2

   Додайте нарізану цибулю та курячі шматки; перемішайте, щоб покрити.

3. 3

   Накрийте кришкою і охолоджуйте в холодильнику мінімум 4 години, до 24 годин, час від часу перевертаючи (я маринувала курку вранці і випікала ввечері).

4. 4

   Розмістіть решітку для печива на фольгою, вистеленій листі розміром 15×10 дюймів (я вмістила 11 шматків курки на одну решітку).

5. 5

   У мисці змішайте сухі сухарі, пармезан, борошно, чебрець, паприку, кайенський перець, 1,5 чайної ложки приправної солі та часниковий порошок.

6. 6

   Вийміть курячі шматки з маринаду, дозволивши зайвому маринаду стекти.

7. 7

   Обваляйте курячі шматки у суміші сухарів, доки не покриються повністю.

8. 8

   Розкладіть курку (шкірою вгору) на решітці або решітках на листах.

9. 9

   Дайте курці постояти 30 хвилин, ні більше, ні менше!

10. 10

    Розігрійте духовку до 425°F (нижня решітка).

11. 11

    Полийте розтоплене масло на курячі шматки.

12. 12

    Випікайте до хрусткої, золотистої скоринки і готовності, приблизно 45 хвилин (може зайняти трохи довше).