Кіма Матар – традиційна індійська страва, зазвичай готують з баранини, а тут використано куряче м’ясо. За рецептом «1000 великих індійських рецептів» Ролі. Температура – середня, кількість червоного перцю можна регулювати за смаком.

Інгредієнти

6 порц.

фарш курячий↗2
зелений горох↗1
рослинна олія↗2
кумін↗1
цибуля, нарізана↗1
часник, очищений і подрібнений↗5
імбирна паста2
пластинки червоного перцю↗2
сіль↗
томатна паста↗3
кінза, нарізана↗1

Покрокова інструкція

1
Змішайте курячий фарш з куміном, часником, імбирем, пластинками червоного перцю та томатною пастою.
2
Нагрійте олію на сильному вогні у великій сковороді і обсмажте цибулю, доки вона не почне підрум’янюватись.
3
Додайте курку і готуйте, доки вона не буде готова.
4
Додайте горох і готуйте, доки він не прогріється і не стане м’яким.
5
Додайте сіль за смаком.
6
Подавайте з рисом, прикрасивши нарізаною кінзою та вареними яйцями.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток