1
Змішайте всі інгредієнти начинки і відкладіть у бік.
2
Змішайте смід, борошно і сіль.
3
Налийте теплу воду в електричну міксерну чашу (я використовую блендер). На високій швидкості поступово додавайте суміш сміду, формуючи рідке тісто для млинців.
4
Розчиніть дріжджі в 1/4 склянки води і дрібці цукру. Додайте до суміші млинців і перемішайте ще 1 хвилину. Відставте 40 хвилин, перемішуючи кожні 7 хвилин, щоб вода не відокремлювалася від сміду і не утворювалися грудки.
5
Додайте харчову соду і продовжуйте перемішувати. Коли тісто почне булькати, воно готове до випікання.
6
Використайте електричну сковороду, розігріту до 450 °F (я використовую плоску сковороду для млинців, але підходить будь‑яка антипригарна).
7
Налийте 1/4 склянки тіста і готуйте, як млинець, лише з однієї сторони. Коли на поверхні з’являться пори, зніміть зі вогню і покладіть млинці на чистий рушник до охолодження.
8
Начиніть кожен млинець горіховою сумішшю (покладіть одну ложку начинки в центр млинця).
9
Складіть, притискаючи краї, утворюючи півколо, і щільно защипніть краї. Змастіть обидві сторони теплою маслом.
10
Розкладіть на деко і випікайте в розігрітій до 400 °F духовці 10 хвилин, доки не стане світло-золотистим.
11
Вийміть з духовки і занурте в холодний тонкий сироп (аттар).
12
Готово приблизно 35 штук. Смачного!

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток