Картопляне “морозиво” у вафельних ріжках

• картопля↗1 кг
• молоко або вершки↗200 мл
• вершкове масло↗2 ст. ложки
• сіль↗за смаком
• зелена цибуля↗2-3 стебла
• вафельні ріжки для морозива↗10 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю відваріть, воду злийте. Каструлю з картоплею ще якийсь час потримайте на легкому вогні або в духовці, щоб залишок води випарувався.

2. 2

   Не даючи картоплі охолонути, перетріть її крізь сито або розімніть дерев’яним товкачем, додайте вершкове масло, сіль і, помішуючи, поступово влийте гаряче молоко або вершки.

3. 3

   Додайте нарізану зелену цибулю, перемішайте.

4. 4

   Наповніть ріжки для морозива картопляним пюре.