Карбонара

• Паста150 г
• Жовтки↗5 шт
• Бекон↗150 г
• Пармезан↗4 ст.л
• Чорний перець↗на смак

Покрокова інструкція

1. 1

   Нарізаємо квардратиками бекон.

   
2. 2

   Та обсмажуємо його на пательні до золотистої скоринки на середньому вогні без додавання олії.

   
3. 3

   Після того, як обсмажили бекон перекладаємо його на серветку. Ставимо воду на вогонь та підсолюємо.

   
4. 4

   Відділяємо жовтки від білків, для приготування соуса нам потрібно 5 жовтків. Готуємо соус: додаємо у глибоку ємність жовткі та 4 ст.л тертого пармезану, ретельно перемішуємо.

   
5. 5

   Пасту додаємо в окріп та варимо як написано на пакованні.

   
6. 6

   На розігріту пательню додаємо пасту, соус та бекон, перемішуємо та прогріваємо все разом.

   
7. 7

   Викладаємо на тарілку, посипаємо пармезаном, додаємо зверху один жовток та чорний перець. Смачного!