Канапка з ростбіфом в скандинавському стилі

Ця канапка навіяна тією їжею, якою насолоджувалась під час моєї поїздки до Данії. Ця країна Андерсена, Лего та вікінгів славиться також новаторською кухнею та нестандартним підходом до простих страв. В Данії дуже цінують місцеві продукти та вміють їх вдало використати, часто в традиційний спосіб з елементами модерну.       Саме там я вперше спробувала такий простий інгредієнт страв як житні хлібні крихти. Все настільки просто, а враження майже як від страв молекулярної кухні. В Данії навіть може трохи й зловживали цими крихтами, адже сипали їх в кожну третю страву.      Приїхавши до дому, мені якось не вистачало цього елементу у стравах. Зробити такі крихти простіше простого і звичайну канапку чи рибну страву, вони здатні перетворити в щось особливе. Важливо щоб це були саме житні крихти, вони так виразні смаком!       Як і в решті скандинавських країн, так і в данській кухні, важливе значення займають різноманітні канапки. В Данії навіть є велика кількість ресторанів, де з їжі подають лише канапки. І в них настільки різноманітні складові, що ніхто навіть не думає нарікати!        З цією канапкою та склянкою хорошого пива, можна на якусь хвилю перенести себе в Данію, уявити собі мальовничу скандинавську природу, старовинні палаци поряд з чудовими зразками сучасної архітектури, та приємних усміхнених людей, які, попри капризний клімат та непередбачувану погоду, вміють насолоджуватись життям...