Салат з хіками та яблуками

• Дресинг
• кінза1⁄3
• м'ята2
• халапеньо↗2
• цукор↗1
• сіль↗3⁄4
• кмин↗1⁄2
• сік лайма↗1⁄4
• оливкова олія↗1⁄3
• Салат
• хікама1
• зелене яблуко↗1
• апельсин↗1
• авокадо Hass↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть кінзу, м'яту, халапеньо, цукор, сіль, кмин і сік лайма в чашу кухонного процесора. Перемішуйте до дрібного подрібнення, зупиняючи один раз, щоб зняти стінки.

2. 2

   Під час роботи процесора, поступово вливайте олію через подачу. Перелийте соус у мірний стакан.

3. 3

   Не мийте процесор, а використайте середню тертяну лезу, щоб натерти очищені хіками та яблуко. Перекладіть натерті хіками та яблуко в миску. Очистіть авокадо і наріжте його кубиками.

4. 4

   Очистіть апельсин ножем, видаливши шкірку та білу частину. Тримайте апельсин над мискою, розрізайте його на сегменти, відокремлюючи мембрани. Розріжте сегменти навпіл і змішайте салат з соусом за смаком.

5. 5

   Приправте сіллю і перцем за смаком і, за бажанням, прикрасьте додатковою м'ятою або кінзою. Подавайте одразу.