Салат з артишоками, нутом і фетою

• огірок↗1

  очищений і нарізаний кубиками 1 см

• черрі помідори↗250g

  розрізані навпіл

• висушені помідори в олії↗75g

  (злитий вага), розрізані навпіл і дрібно нарізані, плюс 2 ст. л. олії

• червоний винний оцет↗1 tbsp
• серця артишоку у розсолі240g

  (злитий вага), розрізані на чверті

• перець гвінділля↗50g

  (злитий вага), грубо нарізаний

• листя петрушки↗10g

  грубо нарізане

• відварений нут↗660g jar

  злитий

• салат Little Gem↗1

  грубо нарізаний

• фета↗200g

  нарізана кубиками 1-2 см

• екстра вірджин оливкова олія↗

  для поливання

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте нарізані огірок і помідори в великій мисці, додайте щіпку солі і залиште на кілька хвилин.

2. 2

   Додайте до миски висушені помідори, 2 ст. л. ароматизованої олії з банки, а також оцет, артишоки, перець і петрушку. Добре перемішайте.

3. 3

   Додайте нут, салат і половину фети, знову перемішайте. Приправте за смаком. За потреби додайте ще солі, оцту або трохи петрушки.

4. 4

   Викладіть на тарілку або блюдо, посипте рештою фети і полийте екстра вірджин оливковою олією за бажанням.