Японські ролли з яловичиною та овочами
Ці ролли дуже смачні та ароматні, ідеально підходять як закуска, якщо ви готуєте кілька японських страв. Якщо подавати їх окремо, я зазвичай подаю суші як закуску, тому можливо варто подати їх з закускою або паровим рисом.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Використовуючи овочевий нож для шкірки, наріжте моркву тонкими довгими смужками. При необхідності підріжте смужки, щоб вони підходили до яловичих пластин.
- 2
Покладіть яловичі пластини на плоску поверхню, посипте приблизно 1 столовою ложкою кукурудзяного крохмалю. На кожну пластину покладіть по 2 смужки моркви та цибулі, а зверху — спаржу, скрутіть яловичину і закріпіть кухонною ниткою або зубочистками. Обваляйте ролли рештою крохмалю.
- 3
Нагрійте олію в сковороді, додайте ролли, смажте до золотистого кольору з усіх боків. Вийміть ролли, витріть зайву олію паперовим рушником.
- 4
Поверніть ролли у сковороду, додайте суміш миріну, саке, соєвого соусу та цукру, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до слабкого кипіння і тушкуйте ролли, час від часу помішуючи, доки вони не будуть готові. Якщо бажаєте густіший соус, вийміть ролли і доведіть соус до кипіння, щоб загустіти, або додайте трохи кукурудзяного крохмалю, розведеного у воді.
- 5
Вийміть ролли, охолодіть 2 хвилини. Видаліть і викиньте зубочистки, розріжте ролли навпіл, викладіть на тарілку і полийте залишковим соусом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою