1
Почніть з підготовки коржів.
2
Розкладіть листкове тісто, посипте корицею і легенько втирайте, щоб рівномірно розподілити.
3
Згорніть обидва листи тіста і розріжте кожен на 6 рівних частин.
4
Поставте кожен шматок вертикально, розплющте пальцями у форму диска і розкладіть у стандартну форму для мафінів.
5
За допомогою пальців сформуйте з кожного шматка форму чашки, використовуючи форму як шаблон.
6
Випікайте 8‑10 хвилин при 400°F у верхньому ярусі духовки.
7
Поки випікаються, підготуйте кремову суміш.
8
У середній мисці змішайте яйця, цукор, ваніль, крем‑фреш і цедру одного апельсина.
9
Коржі після випікання залишаються трохи м'якими і піднятіми — ложкою притисніть їх назад у форму, щоб вони утримували крем.
10
Заповніть кожен корж майже до верху кремовою сумішшю.
11
Поверніть заповнені кремом коржі у духовку при 400°F і випікайте ще 8‑10 хвилин.
12
Поки тарті випікаються, підготуйте карамельну глазур.
13
Нагрійте середню каструлю на середньо-високому вогні.
14
Додайте цукор і сік з 2 апельсинів.
15
Будьте обережні при приготуванні карамелі — вона схожа на розплавлену лаву. Використовуйте лише металеві інструменти, бо дерев'яні ложки зіпсуються, а пластик може розплавитися.
16
Постійно стежте за каструлею і час від часу перемішуйте, щоб уникнути підгоряння; цукор розтане і закипить.
17
Карамель готова, коли набуде гарного янтарного кольору, приблизно одночасно з готовністю тартів.
18
Перекладіть тарті на решітку для охолодження. Ложкою полийте кожен тарт карамеллю.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток