Курка в желе з халапеньо

• курячі грудки без кісток↗4
• часникова сіль1⁄2
• чілі порошок↗1⁄2
• свіжомелений чорний перець↗1⁄4
• мелений кмин↗1⁄2
• сушений орегано↗1⁄2
• рослинна олія↗2
• курячий бульйон↗1⁄2
• бальзамічний оцет або 1/4 склянки оцту з червоного вина↗1⁄4
• желе з халапеньо2 -3

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть грудки між листами воскового паперу і відбийте до товщини 1/4 дюйма.

2. 2

   Змішайте часникову сіль, чілі порошок, перець, кмин і орегано.

3. 3

   Натріть трохи приправи з обох боків кожної грудки.

4. 4

   Нагрійте олію у важкій великій сковороді на середньо‑високому вогні і готуйте курку 3‑4 хвилини з кожного боку або до готовності.

5. 5

   Перекладіть на сервізну тарілку і тримайте в теплі.

6. 6

   Додайте бульйон, оцет і желе у сковороду, готуйте 5 хвилин або доки соус трохи не загусне, час від часу помішуючи.

7. 7

   Полийте соусом курку і подайте.