Італійська фріттата

• яйця↗6
• важкі вершки↗1
• сметана↗1⁄2
• свіжий базилік, нарізаний, розділений↗3
• сіль↗1 1⁄2
• мелений чорний перець↗1⁄2
• картопляні крихти↗4
• моцарела↗1
• середні сливові помідори↗3
• пармезан↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (≈ 177°C).

2. 2

   Змастіть 9-дюймову глибоку форму (скляну або кам'яну) антипригарним спреєм.

3. 3

   У середній мисці збийте яйця, важкі вершки, сметану, 2 столові ложки базиліку, сіль і перець до однорідності; відкладіть.

4. 4

   Рівномірно розподіліть картопляні крихти по дну форми; випікайте без кришки 20 хвилин.

5. 5

   Вийміть з духовки і посипте моцарелою.

6. 6

   Розкладіть скибочки помідорів зверху і посипте пармезаном.

7. 7

   Залийте яєчну суміш зверху.

8. 8

   Випікайте 40‑45 хвилин, доки яйця не схватяться і стануть злегка золотистими. Прикрасьте залишками базиліку та додатковим пармезаном за бажанням.