Італійська запечена цвітна капуста

• цвітна капуста↗2
• біле вино↗1
• екстра вірджин оливкова олія, розділена↗4
• сушений орегано↗1
• сушений базилік↗1⁄2
• часникові зубчики, подрібнені↗5
• сухі сухарі↗1⁄2
• свіжа італійська петрушка, подрібнена2
• грубо натертий пармезан↗1⁄2
• грубо натертий пекоріно1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F (200°C).

2. 2

   Розкладіть шматочки цвітної капусти у форму для випікання розміром 13×9 дюймів. Переконайтеся, що вони в один шар, стебла вниз.

3. 3

   Полийте вином капусту.

4. 4

   Полийте капусту 2 столовими ложками оливкової олії.

5. 5

   Посипте орегано, базилік, часником, сіллю та перцем.

6. 6

   Накрийте форму алюмінієвою фольгою.

7. 7

   Випікайте 30 хвилин.

8. 8

   Тим часом у маленькій мисці змішайте сухарі, петрушку, пармезан, пекоріно та 2 столові ложки оливкової олії. Добре перемішайте до однорідної маси.

9. 9

   Після 30‑хвилинного випікання вийміть форму з духовки. Посипте сухарною сумішшю цвітну капусту.

10. 10

    Поверніть у духовку без кришки і випікайте ще 15 хвилин.

11. 11

    Подавайте.