1
Розігрійте духовку до 200°C (180°C конвекція, газ 6). Перемішайте картопляні дольки у великій формі для запікання з 1 ст. л. олії та соком лимону. Розподіліть їх в один шар. Запікайте 35‑45 хвилин, перевертаючи на півдорозі, доки вони не стануть золотисто‑коричневими та хрусткими.
2
Тим часом покладіть крихти у миску і зволожте 2 ст. л. холодної води. Додайте фарш, пармезан, петрушку, часник і цедру лимону. Приправте, добре перемішайте, потім сформуйте 4 великі плоскі котлети.
3
Розігрійте залишкову олію на сковороді і обсмажте котлети по 7 хвилин з кожного боку, доки не утвориться золотиста скоринка і вони не будуть готові (можна приготувати на грилі). Подавайте з дольками та салатом з помідорів і руколою, за бажанням.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою