Кокосово‑тандурі курка в Instant Pot

• курячі стегна без кісток і шкіри↗2 фунт
• мед↗2 столових ложка
• гарам масала↗2 столових ложка
• чілі порошок↗1 столових ложка
• часниковий порошок↗1 столових ложка
• кумін↗1 столових ложка
• сіль↗2 чайна ложка
• куркума↗2 чайна ложка
• мелений імбир↗0.5 чайна ложка
• кайенський перець↗0.5 чайна ложка
• кокосове молоко↗14
• рис, сухий↗2 склянка

Покрокова інструкція

1. 1

   Рис: Варіть рис згідно інструкції на упаковці.

2. 2

   Версія для заморозки: Змішайте усі інгредієнти у пакеті або контейнері, придатному для заморозки. Покладіть у морозильник і зберігайте до трьох місяців. Коли будете готові готувати, дотримуйтесь інструкцій нижче!

3. 3

   Instant Pot: Додайте усі інгредієнти в Instant Pot. Якщо розморожено, готуйте 12 хвилин на високому тиску + 10 хвилин природного випуску. Якщо заморожено, готуйте 16 хвилин на високому тиску + 10 хвилин природного випуску. Подрібніть і подавайте з рисом!

4. 4

   Повільна каструля: Додайте усі інгредієнти у повільну каструлю. Готуйте 4 години на високій температурі або 6 годин на низькій. Подрібніть і подавайте з рисом!

5. 5

   Плита: Змішайте гарам масалу, чілі порошок, часниковий порошок, кумін, сіль, куркуму, імбир і кайенський перець у маленькій мисці. Нагрійте 1 столову ложку олії у великій сковороді на середньому вогні. Додайте курячі стегна. Приправте їх сумішшю спецій. Готуйте по хвилині-дві з кожного боку. Додайте мед і кокосове молоко. Накрийте сковороду і тушкуйте на слабкому вогні 45 хвилин, доки курка не стане м’якою і легко роздереться виделкою.