Курка-охотник у беконі

• рослинна олія↗1 tbsp

  плюс додаткова для форми

• курячі грудки без шкіри↗2
• копчений бекон↗4 rashers
• червона цибуля↗1

  нарізана півмісяцями

• стрічкові квасолі↗½ pack of

  кінці обрізані та нарізані на кусочки

• морква↗2

  очищена та нарізана

• соус BBQ↗50ml
• тертий пармезан25g
• картопля↗4

  очищена та нарізана

• молоко↗100ml
• м’який сир↗2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією, газ 6). Змастіть форму олією, викладіть у неї курячі грудки та приправте, потім накрийте кожну двома смужками бекону. Запікайте курку в духовці 20‑25 хв, доки вона не буде готова.

2. 2

   Поки курка готується, обсмажте цибулю на 1 ст. л. олії до золотисто‑коричневого кольору та м’якої, потім відкладіть.

3. 3

   Покладіть картоплю у велику каструлю з киплячою водою і варіть 10‑15 хв, доки вона не стане м’якою. Поки картопля вариться, підготуйте іншу меншу каструлю з водою на плиті і доведіть до кипіння. Коли вода закипить, додайте стрічкові квасолі та моркву, готуйте кожен окремо 8‑10 хв або доки вони не стануть м’якими, злегка хрусткими.

4. 4

   Зцідіть картоплю і поверніть її в каструлю, додайте молоко та м’який сир.

5. 5

   Приправте і розімніть до однорідної маси, потім додайте обсмажену цибулю і перемішайте.

6. 6

   Коли курка готова, полийте її соусом BBQ, посипте тертим пармезаном і поверніть у духовку ще на 2 хв, доки сир не розтане. Подавайте з картопляним пюре, морквою та стрічковими квасолями.