Гречані млинці з яблуками та сиром

• гречане борошно –↗1 склянка
• пшеничне борошно –↗1/2 склянки
• яйця –↗3 шт.
• цукор –↗5 ч. ложок
• молоко –↗2 склянки
• розпушувач –↗1 ч. ложка
• сіль –↗1/2 ч. ложка
• рослинна олія –↗для смаження
• шматочок вершкового масла –для змащування млинців.
• яблука –↗8 шт.
• сир –↗200 г
• кориця і цукор –за смаком
• вершкове масло –↗для смаження
• мед та горіхи –для прикрашання.

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   1. У глибокій мисці добре збити яйця з цукром. Яйця мають бути з холодильника.

3. 3

   2. Влити холодне молоко і знову добре збити, посолити, додати 1 ст. ложку рослинної олії, перемішати.

4. 4

   3. Обидва види просіяної муки змішати, додати розпушувач.

5. 5

   4. В молоко з яйцями тонкою цівкою ввести муку, постійно помішуючи. Має вийти не дуже туге тісто, як на звичайні млинці.

6. 6

   6. Випікати млинці на сковороді, змащеній рослинною олією. Кожний готовий млинець змастити вершковим маслом, аби вони не злипалися.

7. 7

   7. Почистіть яблука з розрахунком 1 яблуко на 1 млинець. Наріжте кожне яблуко кубиками, обсмажте на вершковому маслі до м’якості. Додайте цукор, корицю за смаком.

8. 8

   8. Покладіть млинець на тарілку, в середину викладіть приблизно дві ложки  сиру низької жирності, згори – приготовані яблука. Загорніть млинець. Можна прикрасити млинці шматочками яблука, горіхами та злегка полити медом.