Салат з копченою лососиною та грейпфрутом

• грейпфрут↗2
• велика цибулина фенхелю↗1

  нарізана якомога тонше (або мандоліною)

• маленька червона цибулина↗1

  тонко нарізана

• пакет кропивника↗100g
• філе копченої лососини↗4
• насіння фенхелю2 tsp

  легко подрібнене

• чистий мед↗2 tsp
• цілком столова ложка цільнозернової гірчиці
• екстра вірджин оливкова олія↗2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Зріжте верхівку та хвіст грейпфрутів, потім ножем зніміть шкірку та білу частину. Тримаючи кожен грейпфрут над мискою, розріжте його на дольки і вичавіть сік з залишкової шкірки та білої частини у миску.

2. 2

   Для заправки змішайте грейпфрутний сік з медом, гірчицею та олією. Приправте за смаком.

3. 3

   Перемішайте дольки грейпфрута з фенхелем, цибулею, кропивником та половиною заправки. Викладіть на тарілку, розкриште копчену лососину, полийте рештою заправки і посипте подрібненими насінням фенхелю.