Гаряча барбекю яловичина, хрін та паста‑салат

• постна вирізка яловичини↗450g
• соус Вустершир без молока та пшениці↗2 tbsp
• грубо подрібнений чорний перець↗2 tsp
• фузіллі без алергенів↗250g

  паста (використали Sainsbury's)

• пучок зеленої цибулі↗1

  тонко нарізана

• червоний перець↗3

  запечений, очищений від шкірки, без насіння, товсто нарізаний

• базилік↗small bunch

  порваний

• екстра вірджин оливкова олія↗4 tbsp
• шері оцет↗2 tbsp
• свіжий тертий хрін2-3 tbsp

  за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Замаринуйте стейк у соусі Вустершир протягом 10 хвилин і посипте чорним перцем.

2. 2

   Відваріть пасту згідно інструкції на упаковці, злийте, потім перемішайте її зі зеленою цибулею, перцем та базиліком. Змішайте інгредієнти заправки, приправте, потім відкладіть.

3. 3

   Нагрійте барбекю або сковороду-гриль до дуже високої температури. Обсмажте стейк по 3 хвилини з кожного боку, або до бажаної готовності. Наріжте його товстими скибками, потім додайте до пасти разом із заправкою. За потреби відкоригуйте смак і подавайте.