1
Помийте і відваріть картоплю, дайте охолонути. Руками розламайте її, щоб жоден шматок не був більший за куб 10 мм.
2
Розігрійте олію у вокі на середньому вогні. Додайте насіння гірчиці, і коли воно почне тріскати, додайте цілі насіння кмину. Смажте кілька секунд, потім додайте нарізану цибулю.
3
Обсмажуйте, доки цибуля не стане золотистою (близько 4 хвилин), потім додайте імбир і чилі. Перемішайте кілька секунд, доки імбир не змінить колір, потім додайте мелений коріандр, мелений кмин, куркуму і чілі порошок.
4
Перемішайте один раз, потім додайте розламану картоплю і смажте 1 хвилину.
5
Додайте 125 мл теплої води, зменшіть вогонь і обережно перемішуйте 1 хвилину. Додайте лимонний сік, сіль і гарам масалу, готуйте ще 1 хвилину, постійно помішуючи. Зніміть з вогню.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою