Гострі соусні м'ясні кульки

• постний яловичий фарш↗2
• сухі сухарі (будь-якого смаку)↗1
• дрібно нарізана цибуля2⁄3
• молоко↗1⁄2
• свіжа петрушка, нарізана2
• сіль↗2
• соус Вустершир↗1
• перець↗1⁄8
• яйця↗2
• чилі соус↗2
• виноградний желе↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400 °F (≈204 °C).

2. 2

   Змішайте всі інгредієнти, крім чилі соусу та желе.

3. 3

   Сформуйте з м'ясної суміші кульки діаметром 2,5 см.

4. 4

   Розкладіть їх у незмазаній прямокутній формі (13×9×2 дюйми) або на решітці у формі для грилю.

5. 5

   Випікайте без кришки близько 20 хвилин, доки центр не стане без рожевого кольору, а сік прозорий.

6. 6

   Нагрійте чилі соус і желе у голландській каструлі на середньому вогні, постійно помішуючи, доки желе не розтане. Додайте кульки і перемішайте, щоб вони покрилися соусом.

7. 7

   Тушкуйте без кришки 30 хвилин.

8. 8

   Подавайте гарячими, закріпивши зубочистками.