Медовий морквяний суп

• масло↗2 tbsp
• порізані поре↗

  нарізані

• морква↗800g

  грубо нарізана

• чистий мед↗2 tsp
• сухі чилі пластівці↗

  (за бажанням)

• лист лаврового дерева↗
• овочевий бульйон↗2 ½l
• кислий крем або йогурт↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть масло у великій каструлі на середньому вогні. Додайте поре, готуйте 3 хвилини, доки не почнуть м’якнути. Додайте моркву, мед, чилі (за бажанням) і лист лавру, готуйте ще 2 хвилини.

2. 2

   Влийте бульйон, доведіть до кипіння, потім тушкуйте 30 хвилин. Пюрируйте суп порціями, поверніть у чисту каструлю і приправте за смаком. Перед подачею знову доведіть до легкого кипіння, розлити по чашках. Додайте кільце кислого крему або йогурту і подайте з часниковим хлібом або бутербродами з беконом.