Салат з брюссельської капусти в медово‑гірчичному соусі

• брюссельська капуста↗1
• грубо нарізані підсмажені фісташки1⁄3
• сушені вишні або 1/3 склянки журавлина↗1⁄3
• тертий пармезан↗1⁄3
• оливкова олія↗1⁄4
• яблучний оцет↗2
• мед↗1
• діжонська гірчиця↗1
• зубчик часнику, подрібнений↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте капусту. Спочатку відріжте жорсткі кінці та видаліть зовнішні листя, потім натріть її крупно у кухонному комбайні, притискаючи пластину пластиком.

2. 2

   Збийте оливкову олію, оцет, мед, гірчицю і часник до однорідної емульсії.

3. 3

   У середній мисці перемішайте нарізану капусту з фісташками, сухофруктами, пармезаном і заправкою. Подавайте.