1
Розігрійте духовку до 190°C (170°C конвекція) / газ 5. Змажте форму для кексу (вагою 900 г) маслом і вистеліть її пергаментом. У мисці збийте масло, цедру лимона та цукор 4‑5 хвилин, доки суміш не стане світлою і кремовою. Додайте мед і збийте, потім по одному вбийте яйця, добре перемішуючи після кожного. Додайте йогурт і ваніль, перемішайте. Просійте борошно, соду і мелені мигдалі у миску і ретельно змішайте. Викладіть тісто у підготовлену форму і випікайте 40 хвилин, доки майже не пропечеться.
2
Коли до готовності кексу залишиться 10 хвилин, приготуйте глазур. На слабкому вогні розтопіть масло і мед у каструлі. Додайте цукор, мигдалі та вершки, готуйте ще 3‑4 хвилини, доки суміш не стане золотистою. Вийміть кекс з духовки, обережно полийте його глазур'ю і поверніть у духовку ще на 10‑15 хвилин, доки шпажка, вставлена в центр, не вийде сухою, а глазур не підрум'яниться. Дайте охолонути у формі на решітці, доки повністю не охолоне. Наріжте серійним ножем на порції. Зберігайте в герметичному контейнері до двох днів.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток