1
Розташуйте одну решітку духовки у нижньо‑середньому положенні, а другу – у верхньому; розігрійте духовку до 400 °F.
2
Змішайте сир, часник і чебрець у маленькій мисці; відкладіть.
3
Розтопіть масло у середній каструлі на середньому вогні, доки не з’явиться пінка; вмішайте борошно і готуйте, поки не стане золотистим і пухким, приблизно 30 секунд.
4
Постійно збиваючи, поступово вливайте курячий бульйон. Підвищте вогонь до високого, додайте лавровий лист і доведіть до кипіння.
5
Зменшіть вогонь до середнього і тушкуйте, час від часу помішуючи, доки суміш не загусне, приблизно 2 хвилини. Зніміть з вогню, вийміть і викиньте лавровий лист; накрийте, щоб соус залишався теплим.
6
Чергуйте скибочки Юкон Голд і Руссет, викладаючи третину картоплі щільними перекриваючими рядами у форму 9×13 дюймів. Посипте шар картоплі рівномірно ¼ чайної ложки солі, ¼ чайної ложки перцю та третиною сирної суміші. Зробіть другий шар з такою ж кількістю картоплі, солі, перцю та сиру. Третій шар – з тією ж кількістю картоплі, солі та перцю, залишивши решту сиру. Полийте теплим соусом картоплю, нахиляючи форму вбік, щоб розподілити рівномірно.
7
Накрийте фольгою і випікайте на нижньо‑середній решітці 45 хвилин.
8
Зніміть фольгу і продовжуйте випікати, доки картопля не стане м’якою, ще приблизно 45 хвилин.
9
Вийміть картоплю з духовки, посипте залишком сиру; випікайте на верхній решітці, доки сир не стане золотисто‑коричневим, близько 5 хвилин.
10
Остудіть 10 хвилин і подавайте.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток