Ковбаски з травами та пюре з масляних бобів

• оливкова олія↗3 tbsp
• ковбаски (свинина з травами)↗4 pork & herb
• зелена цибуля↗8

  дрібно нарізана

• масляні боби↗2 x 400g cans

  злиті та промиті

• часниковий зубчик↗1

  дрібно натертий

• великий лимон↗1

  цедра та сік

• зав'ялені листя

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте гриль до сильної температури. Змажте ковбаски 1 ст. л. олії і обсмажуйте їх на решітці 20 хв, регулярно повертаючи.

2. 2

   Тим часом у каструлі на слабкому вогні нагрійте решту олії. Додайте більшість зеленої цибулі і готуйте 5 хв, доки вона не стане м’якою. Додайте боби, часник і цедру з лимоном, готуйте ще кілька хвилин, потім обережно розімніть товчком до кремоподібної консистенції. Приправте і готуйте ще 5 хв, доки не прогріється. Посипте залишком зеленої цибулі і подайте з ковбасками та листям.