Трав'яні рибні палички з китайським рисом

• коричневий басматі рис↗100g
• заморожений горох↗160g
• французька квасоля↗50g
• зелена цибуля↗3

  дрібно нарізана

• сушені чилі пластинки↗½ tsp
• кінзаgood handful

  грубо нарізана

• тамарі↗2 tsp
• кунжутна олія↗few drops
• холоднопресована рапсова олія↗1 tbsp
• великі яйця↗2
• філе без шкіри тріски↗280g

  cut into chunky strips (cut into 4 strips per loin)

Покрокова інструкція

1. 1

   Варіть рис у каструлі з водою 25 хвилин, додаючи горох і квасолю за останні 6 хвилин. Зцідіть, потім поверніть у каструлю і додайте зелену цибулю, чилі пластинки, крім 1 ст. л. нарізаної кінзи, тамарі та кунжутну олію. Накрийте.

2. 2

   Тим часом розігрійте велику антипригарну сковороду з рапсовою олією. Збийте яйця з рештою 1 ст. л. кінзи. Наріжте рибу на великі смужки, обваляйте їх у яйці і обсмажте в олії по кілька хвилин з кожного боку до золотистого кольору. Вийміть рибу, додайте рис з залишками яйця і перемішайте. Подавайте в мисках, зверху викладіть рибу.