Хек, тушкований у сметані

• хек:↗2 кг.
• цибуля:↗2 шт.
• яйця:↗2 шт.
• сир твердий:↗150 г
• сметана:↗400 г
• борошно:↗1 ст.л.
• зелень, сіль, перець, гірчиця, спеції за смаком↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   Рибу помити, почистити, нарізати невеликими шматочками. Зробити паніровку: змішати борошно, сіль, спеції.  У паніровці обваляти шматочки риби і викласти на деко з бортиками.

3. 3

   Нарізати цибулю півкільцями і обсмажити на олії.  Зробити соус: сметану змішати з гірчицею, яйцями, дрібно нарізаним кропом і смаженою цибулею, розмішати. Залити рибу соусом, посипати тертим сиром і поставити  в розігріту духовку. Запікаємо до рум’яної скоринки.