Почніть день легше з цією ситною шакшукою — чудовою сковородою, наповненою томатами, перцем, шпинатом і яйцями. Вона містить чотири з ваших п’яти порцій овочів на день.

Інгредієнти

2 порц.

холодно віджата рапсова олія↗1 tbsp
червона цибуля↗1
нарізана тонкими клинками
червоний перець↗1
тонко нарізаний
жовтий перець↗1
тонко нарізаний
великі зубчики часнику↗3
подрібнені
насіння кмину↗1 tsp
насіння коріандру↗1 tsp
подрібнені
солодка копчена паприка↗1 heaped tsp
черрі томати↗400g can
молодий шпинат↗115g
яйця середнього розміру↗4
коріандр½ small bunch
грубо подрібнений
кріп↗½ small bunch
грубо подрібнений

Покрокова інструкція

1
Розігрійте олію у великій антипригарній сковороді. Додайте цибулю та перець і смажте на середньому вогні 8‑10 хвилин, доки овочі не почнуть м’якнути. Додайте часник, кмин, коріандр і паприку і смажте ще 1 хвилину. Додайте томати, шпинат і 100 мл води, доведіть до кипіння, доки шпинат не зав’ялиться, потім зменшіть вогонь до слабкого кипіння і готуйте без кришки 10 хвилин. Приправте за смаком.
2
Зробіть чотири вм'ятини у томатній суміші і обережно розбийте в кожну яйце. Накрийте кришкою або фольгою і готуйте на слабкому вогні 8‑10 хвилин, доки яйця не схопляться. Зніміть кришку, посипте свіжою зеленню і подайте.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток