Здоровий гарбузовий рулет

• рулет↗
• универсальне борошно↗3⁄4
• розпушувач↗1⁄2
• сода↗1⁄2
• мелена кориця↗1⁄2
• мелений гвоздика↗1⁄2
• сіль↗1⁄4
• білки яєць↗6
• підсолоджувач Equal↗1
• гарбузове пюре↗2⁄3
• екстракт лісового горіха1
• начинка
• жирний крем-сир↗1
• заморожений безжирний Cool Whip2
• ванільний екстракт↗1
• teaspoons Equal sugar substitute↗3
• wax paper or aluminum foil

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375°F. Змастіть форму 15×10 см антипригарним спреєм. У середню миску покладіть борошно, розпушувач, соду, корицю, гвоздику, екстракт і сіль. Змішайте всі інгредієнти, додайте гарбузове пюре, перемішайте ще раз.

2. 2

   В іншій середній мисці збийте білки яєць до жорстких піків, поступово додаючи чашку підсолоджувача Equal (важливо додавати по трохи). Поступово вводьте інші інгредієнти в цю миску.

3. 3

   Вилийте тісто у форму, випікайте 12‑15 хвилин. Змастіть пергамент антипригарним спреєм. Одразу переверніть торт на пергамент і скрутіть. Відкладіть.

4. 4

   Начинка::.

5. 5

   Змішайте крем-сир, Equal, заморожений Cool Whip та ванільний екстракт. Розгорніть торт, рівномірно розподіліть начинку і знову скрутіть. Обгорніть пластичною плівкою, заморозьте 30‑45 хвилин. Подавайте одразу після розморожування.