Здоровий середземноморський соус з печеної червоної паприки та фети

• червоні болгарські перці↗4
• екстра вірджин оливкова олія↗1⁄4
• часникові зубчики↗3
• фета↗2
• копчена паприка↗1
• чілі-перці пластинки↗1⁄2
• лимонний сік↗1
• петрушка↗1⁄4
• оливка↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Обпікайте перці безпосередньо над газовим полум'ям або під грилем, доки вони не почорніють з усіх боків. Помістіть їх у паперовий мішок на 10 хвилин. Очистіть і видаліть насіння.

2. 2

   Збийте в блендері всі інгредієнти, включаючи перці. Приправте сіллю та перцем. Охолоджуйте щонайменше 3 години або залиште на ніч.