Гарбузовий манник

• гарбуз (тертий на дрібній тертці)↗2 склянки
• кефір↗250 мл
• цукор↗1,5 склянки
• манна крупа↗1,5 склянки
• розпушувач тіста↗1,5 ч. ложки
• лимон↗1 шт.
• вода↗0,5 склянки
• кокосова стружка↗40 г.

Покрокова інструкція

1. 1

   Гарбуз натріть на дрібній тертці і змішайте з 0,5 склянки цукру, манкою, розпушувачем, кефіром і лимонною цедрою. Швидко перемішайте.

2. 2

   Викладіть тісто у форму, змащену олією. Випікайте в розігрітій до 180 °С духовці 40-45 хвилин. Готовність перевірте зубочисткою.

3. 3

   Приготуйте сироп. Змішайте воду, 1 склянка цукру і лимонний сік, доведіть до кипіння і варіть 3 хвилини, остудіть. Готовий пиріг залийте гарячим сиропом і посипте кокосовою стружкою.