Хліб з шинкою, картоплею та чеддером
На порцію
Для невимушеного обіду у вихідний день випікайте власний хліб, фарширований розтопленим чеддером.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Висипте суміш хліба у велику миску, додайте порошок гірчиці і перемішайте, потім дотримуйтесь інструкцій на упаковці. Накрийте олійною плівкою і залиште підходити в теплому місці 45 хв–1 год, доки об'єм не подвоїться.
- 2
Тим часом доведіть до кипіння велику каструлю підсоленої води, додайте картоплю і варіть 10‑12 хв, доки не стане м’якою. Зцідіть, залиште в друшляку, поки охолоне до зручної температури, потім очистіть шкірку і крупно наріжте кубиками.
- 3
Змішайте крем‑фреш, чеддер і петрушку, потім добре приправте.
- 4
Розкачайте трохи менше половини тіста на посипаній борошном поверхні в коло діаметром 25 см – зручніше користуватись качалкою і одночасно розтягувати руками. Перенесіть його на борошняний деко, що вміститься у морозильнику. Рівномірно розкладіть картоплю зверху, залишаючи 2‑3 см краю. Розподіліть половину суміші крем‑фреш. Додайте зелений цибулю, потім шинку, і залишок крем‑фреш розподіліть по всій поверхні. Розкачайте залишок тіста, як і перший, трохи більше 25 см. Змочіть край нижньої частини пирога водою, потім накрийте верхньою частиною. За потреби підріжте, потім скрутіть край, щоб запечатати. Обгорніть навколо, потім натисніть виделкою, щоб добре закрити. Пирог готовий до заморожування: змастіть плівку олією, обгорніть і заморозьте до 2 місяців або, якщо випікаєте одразу, випікайте фаршировану булку 1 год при 180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4, доки не стане золотистою.
- 5
Готування з замороженого: вийміть пиріг з морозильника вранці і залиште при кімнатній температурі приблизно 3 години.
- 6
Розігрійте духовку до 160 °C/140 °C з конвекцією/газ 3. Змастіть заморожений пиріг збитим яйцем, за бажанням посипте ще трохи сиру і накрийте фольгою. Випікайте 1 год, потім зніміть фольгу і випікайте ще 1 год до золотистої та хрусткої скоринки – проколіть шпажкою центр, щоб переконатися, що всередині гаряче.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою