Салат з халумі, гранатом і волоськими горіхами

• халумі↗2 x 250g blocks

  товстими скибками

• оливкова олія↗1 tbsp
• заатар2 tbsp
• рукола↗150g
• фенхель↗1 large

  тонко нарізаний

• горіхи волоські (половинки)↗50g

  підсмажені

• насіння гранату↗50g
• кріп↗½ small bunch of

  грубо порубаний

• горіхова олія↗4 tbsp
• гранатовий сироп↗2 tbsp
• насіння кмину↗2 tsp

  підсмажені та легенько розчавлені

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте всі інгредієнти заправки разом з приправами, потім відкладіть вбік.

2. 2

   Змастіть скибки халумі з обох боків оливковою олією. Посипте заатар на тарілку і обваляйте кожну сторону халумі у суміші спецій. Якщо використовуєте аерофритюрницю, розігрійте її до 200 °C на 2 хв, потім розкладіть халумі у кошик і випікайте 8 хв. Після 8 хв переверніть і готуйте ще 2‑5 хв, доки не стане хрустким і золотавим. Або розігрійте антипригарну сковороду на середньому вогні і обсмажте халумі по 30 сек‑1 хв з кожного боку, доки не стане золотистим і хрустким.

3. 3

   Розподіліть руколу, халумі, фенхель, волоські горіхи та гранатові насіння по тарілках. Полийте заправкою і посипте кропом.